Chou rouge braisé au jus de pomme

chou rouge braise

L'info nutrition :

 Le chou rouge, apparaît comme un légume d’hiver indispensable. En effet, il est riche en vitamine C qui contribue à réduire la fatigue et source de vitamine B9 qui participe au fonctionnement normal du système immunitaire.

 

Ingrédients pour 2 personnes :

200 g de chou rouge émincé le plus finement possible

1 clou de girofle

Noix de muscade râpée,cumin (facultatif)

150 ml de jus de pomme 100% pur jus

500 ml de bouillon de volaille dégraissé

Sel, poivre

 

Préparation :

Faire revenir le chou finement émincé dans une casserole antiadhésive, avec les épices.

Ajouter le jus de pomme et le bouillon de volaille. Porter à ébullition, baisser le feu et couvrir.

Laisser mijoter pendant 15 minutes environ.

Saler, poivrer.

 



 

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