Lapin minceur à la moutarde à l’ancienne

Un plat traditionnel et authentique, sans calories superflues !

lapin moutarde

 

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 8 râbles de lapin
  • 12 tomates
  • 1 pot de moutarde à l’ancienne
  • Sel, poivre

Préparation :

  1. Parer les râbles de lapin, les couper en morceaux et les recouvrir généreusement de moutarde, à l’aide d’un pinceau alimentaire.
  2. Laver et monder les tomates puis les couper en quartiers.
  3. Dans une cocotte, faire fondre les tomates à feu doux avec du sel et du poivre.
  4. Ajouter les râbles.
  5. Laisser cuire environ 35 minutes à couvert en remuant de temps en temps.

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