Samossas aux pommes et aux amandes

Un dessert léger et croustillant pour se régaler sans complexe !

samossas pomme

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 4 feuilles de brick
  • 2 CàC de miel
  • 4 pommes
  • 60 g d'amandes concassées
  • 2 CàC de cannelle en poudre
  • 4 CàS d'eau de fleur d'oranger

Préparation :

  1. Laver les pommes, les éplucher et les couper en lamelles de taille moyenne.
  2. Les faire dorer à feu moyen dans une poêle bien chaude à revêtement antiadhésif.
  3. Baisser le feu et ajouter le miel et l'eau de fleur d'oranger, laisser cuire jusqu'à ce que les pommes soient fondantes.
  4. Retirer du feu et laisser tiédir.
  5. Préchauffer le four à 180°C (Th. 6).
  6. Mélanger les amandes et la cannelle dans un bol.
  7. Confectionner les samossas : au centre d'une feuille de brick, mettre une couche du mélange amandes/cannelle puis une couche de pommes au miel et fleur d'oranger. Replier la feuille de brick en forme de triangle. Répéter l’opération trois fois.
  8. Disposer les triangles ainsi formés sur une feuille de papier sulfurisé, dans un plat allant au four, et cuire 10 à 15 minutes en surveillant de très près la cuisson, jusqu’à ce que les triangles soient bien dorés.
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