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Entrée
pour 2 personnes

Baba ghanoush

Moins de 30 min
Ingrédients
- 1 grosse aubergine
- 3 cuillère à soupe de tahini (pâte de sésame)
- 1 citron
- 1 gousse d'ail écrasée
- 1 càs d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de cumin en poudre
Préparer
- Faites cuire l'œuf mollet : dans une casserole d'eau bouillante faites cuire l'œuf pendant 6 minutes puis plongez-le dans un bol d'eau froide et écaillez-le.
- Ecrasez l'acovat sur le pain, ajoutez le jus de citron, du sel, les graines de sésames et la coriandre puis disposez par dessus l'oeuf mollet