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Plat végétarien
pour 2 personnes

Dahl de lentilles

Moins de 15 min
Ingrédients
200g de lentilles corail
200g de chair de tomate
20 cl de lait de coco
1 gousse d'ail
1 oignon
2 cuillères à café de curry
1 carotte
140g de riz
200g de lentilles corail
200g de chair de tomate
20 cl de lait de coco
1 gousse d'ail
1 oignon
2 cuillères à café de curry
1 carotte
140g de riz
Préparer
- Épluchez et émincez les oignons.
- Épluchez et coupez les carottes en petits cubes.
- Dans une casserole chaude, ajoutez un filet d'huile d'olive, les oignons, les carottes et râpez l'ail.
- Faites les revenir 2 minutes à feu fort.
- Quand le mélange a bien doré, ajoutez le curry et laissez revenir 2 minutes supplémentaires.
- Ajoutez les lentilles corail et leur double en volume d'eau. Couvrez et laissez à feu doux 15 minutes.
- Faites cuire le riz, suivez le temps de cuisson recommandé sur l'emballage.
- Ajoutez la chair de tomate, le lait de coco salez et poivrez à votre convenance. Laissez mijoter quelques minutes supplémentaires.