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Viandes & Volailles pour 2 personnes
Frittata aux champignons, cheddar et poitrine fumée
pancakes griottes

Préparation 20 min

Produits frais 
  • 4 oeufs
  • 80g de poitrine fumée en tranche
  • 200g de champignons de Paris
  • 50g de cheddar râpé
PREPARATION

  1. 1.  Préchauffez le four à 180°C. Lavez puis coupez les champignons en lamelles. Battez les œufs dans un saladier avec une fourchette, salez, poivrez, ajoutez le cheddar, mélangez, réservez. 

  2. 2.  Dans une poêle bien chaude, ajoutez les tranches de poitrine fumée et faites-les revenir jusqu'à ce quelles soient légèrement dorées, ajoutez alors les champignons et faites revenir jusqu'à se qu'ils soient dorés.

  3. 3.  Munissez vous d'un petit moule allant au four et huilez-le. Versez le contenu de la poêle ainsi que les œufs battus sur le dessus. Enfournez le tout pendant 15 min.

  4. 4. Démoulez la frittata et accompagnez-la d'une petite salade verte.

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