Plat végétarien
pour 4 personnes
Frittata aux poivrons et ricotta
Moins de 15 min
Ingrédients
2 poivrons de couleur différente
8 œufs
100g de feta
1 oignon rouge
De la coriandre fraîche
Préparer
- Préchauffez le four à 220°C. Lavez, videz, puis émincez finement les poivrons. Épluchez et émincez finement les oignons.
- Dans une poêle, ajoutez un filet d'huile d'olive et faites dorer les légumes à feu vif pendant 5 minutes en remuant régulièrement.
- Cassez les œufs dans un récipient, ajoutez de la coriandre ciselée, salez, poivrez, et fouettez le tout.
- Une fois les légumes cuits, versez-les dans un moule huilé.
- Versez les œufs sur les légumes, répartissez la feta, puis enfournez pendant 10 à 15 minutes au four.