Viande pour 4 personnes
Lapin minceur à la moutarde à l’ancienne
lapin moutarde

Préparation 10 min . Cuisson 35 min . Repos 0 min

Infos nutrition : 175 kcal par râble
1 râble équivaut à une portion de viande

Chez le primeur
  • 12 tomates
Chez le boucher
  • 4 râbles de lapin
Chez l'épicier
  • 1 pot de moutarde à l’ancienne
  • Sel, poivre
Préparer
  1. Parer les râbles de lapin, les couper en morceaux et les recouvrir généreusement de moutarde, à l’aide d’un pinceau alimentaire.
  2. Laver et monder les tomates puis les couper en quartiers.
  3. Dans une cocotte, faire fondre les tomates à feu doux avec du sel et du poivre.
  4. Ajouter les râbles.
  5. Laisser cuire environ 35 minutes à couvert en remuant de temps en temps.