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Viande
pour 4 personnes

Lapin minceur à la moutarde à l’ancienne

Préparation 10 min . Cuisson 35 min . Repos 0 min
Infos nutrition : 175 kcal par râble
1 râble équivaut à une portion de viande
Chez le primeur
- 12 tomates
Chez le boucher
- 4 râbles de lapin
Chez l'épicier
- 1 pot de moutarde à l’ancienne
- Sel, poivre
Préparer
- Parer les râbles de lapin, les couper en morceaux et les recouvrir généreusement de moutarde, à l’aide d’un pinceau alimentaire.
- Laver et monder les tomates puis les couper en quartiers.
- Dans une cocotte, faire fondre les tomates à feu doux avec du sel et du poivre.
- Ajouter les râbles.
- Laisser cuire environ 35 minutes à couvert en remuant de temps en temps.