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Plat végétarien pour 2 personnes
Penne et boulettes végétariennes à la sauce tomate
pancakes griottes

Préparation 30 min

Produits frais 
  • 2 gousses d’ail
  • 1/2 oignon
  • 30g de parmesan râpé
Epicerie 
  • 100g de lentilles sèches
  • 1 càc de concentré de tomates
  • 2 càc de farine
  • 1 càs de sauce soja
  • Epices : 1/2 cac de cumin, 1/2 càc de coriandre, 1/2 càc de paprika
  • 250g de sauce tomate au basilic
  • 150g de pâtes de votre choix
PREPARATION
  1. 1. Dans une casserole d'eau chaude, faites cuire les lentilles selon les instructions du paquet. Égouttez-les en fin de cuisson.

  2. 2. Lancez ensuite la cuisson de vos pâtes selon les instructions du paquet.

  3. 3.Ensuite faites revenir dans une poêle avec de l'huile d'olive, l'oignon et l'ail émincés pendant quelques minutes.

  4. 4. Dans un mixeur, versez ensuite les lentilles cuites, l'oignon et l'ail, la farine, le concentré de tomate, la sauce soja et les épices. Mixez rapidement de façon à obtenir une pâte avec encore quelques lentilles entières.

  5. 5. Formez des boules avec vos mains et faites-les revenir dans une poêle avec de l'huile l'olive jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.

  6. 6. Mélangez la sauce avec les pâtes et parsemez de parmesan râpé !

  7. 7. Pendant ce temps dans une casserole versez votre sauce tomate et ajoutez les boulettes pour quelques minutes de cuisson.