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Poisson
pour 1 personne

Salade de pommes de terre, saumon grillé et sauce aux herbes

Préparation 30 min
Produits frais
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150g de pommes de terre grenaille
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2 poignées d'un mélange mâche/roquette
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1 pavé de saumon
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2 càs de fromage blanc
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1/4 échalote
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Quelques brins de ciboulette
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Quelques brins d'aneth
- 1 càc de citron
PREPARATION
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1. Préchauffez le four à 200°C. Lavez les pommes de terre et disposez-les sur une plaque de cuisson et enfournez pour 20 à 30 min puis réservez.
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2. Pendant ce temps préparez la sauce : mélangez le fromage blanc, l'échalote émincée finement, le citron et les herbes émincées finement. Salez, poivrez et réservez au frigo.
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3. Faites cuire le saumon à la poêle. Salez et poivrez puis réservez
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4. Assemblez votre salade : dans une assiette disposez le mélange roquette/mâche, ajoutez les pommes de terre tiédies et coupées en deux, le pavé de saumon coupé en petits morceaux puis la sauce aux herbes.