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Viande pour 4 personnes
Sauté de porc maigre, riz et ananas poêlé minceur
porc

Préparation 20 min . Cuisson 20 min . Repos 0 min

Infos nutrition : 300 kcal par part
1 part équivaut à 1 portion de protéines + 1 portion de féculent + 1/2 fruit

Chez le primeur
  • 1 gousse d’ail
  • 2 échalotes
  • 1 bouquet de coriandre fraîche
Chez le boucher
  • 400 g de filet de porc
Chez l'épicier
  • 120 g de riz cru
  • 280 g d’ananas au sirop égoutté
  • Sauce soja
  • Sel, poivre
Préparer
  1. Cuire le riz dans une casserole d’eau bouillante salée.
  2. Egoutter l’ananas et le couper en petits morceaux.
  3. Enlever le gras visible de la viande puis la couper en morceaux de taille moyenne.
  4. Eplucher et ciseler l’échalote. Eplucher et presser l’ail.
  5. Faire revenir l’ail pressé et les échalotes sans matière grasse, dans une sauteuse bien chaude à revêtement antiadhésif.
  6. Ajouter les morceaux d’ananas, les déglacer avec 2 cuillerées à soupe de sauce soja puis laisser mijoter quelques minutes.
  7. Egoutter le riz et l’ajouter dans la sauteuse et assaisonner selon votre goût.
  8. Laver et ciseler la coriandre.
  9. Dresser le contenu de la sauteuse dans les assiettes et parsemer de coriandre ciselée avant de servir.
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