Plat végétarien pour 6 personnes
Tarte aux légumes du soleil et pesto
Moins de 30 min
Ingrédients
1/2 aubergine
1 courgette
3 tomates
1 boule de mozzarella
1 cuillère à soupe de pesto
1 pâte feuilletée
Préparer
- Préchauffez le four à 180°C. Lavez les légumes et coupez les en rondelles puis faites-les griller à la poêle (sauf les tomates) avec un filet d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient bien grillés
- Sur une plaque recouverte de papier cuisson étalez la pâte feuilletée et rabattez légerement les bords.
- Ajoutez la sauce pesto en l'étalant bien puis les tranches de légumes grillés, la tomate et la mozzarella coupée en tranche en alternant légume/tomate/mozza
- Enfournez pour 35 min à 180°C