Plat végétarien pour 6 personnes
Tarte aux légumes du soleil et pesto

Moins de 30 min

Ingrédients

1/2 aubergine
1 courgette
3 tomates
1 boule de mozzarella
1 cuillère à soupe de pesto
1 pâte feuilletée
Préparer
  1. Préchauffez le four à 180°C. Lavez les légumes et coupez les en rondelles puis faites-les griller à la poêle (sauf les tomates) avec un filet d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient bien grillés
  2. Sur une plaque recouverte de papier cuisson étalez la pâte feuilletée et rabattez légerement les bords.
  3. Ajoutez la sauce pesto en l'étalant bien puis les tranches de légumes grillés, la tomate et la mozzarella coupée en tranche en alternant légume/tomate/mozza
  4. Enfournez pour 35 min à 180°C