Plat végétarien pour 1 personne
Chou rouge braisé au jus de pomme
chou rouge braisé

Préparation 10 min . Cuisson 30 min . Repos 0 min

Infos nutrition : 100 kcal pour 1 part
1 part de ce plat équivaut à 1 légume + 1 fruit

Au rayon épicerie
  • 1 clou de girofle
  • Noix de muscade râpée,cumin (facultatif)
  • 150 ml de jus de pomme 100% pur jus
  • 500 ml de bouillon de volaille dégraissé
  • Sel, poivre
Chez le primeur
  • 200 g de chou rouge émincé le plus finement possible
Préparer
  1. Faire revenir le chou finement émincé dans une casserole antiadhésive, avec les épices.
  2. Ajouter le jus de pomme et le bouillon de volaille. Porter à ébullition, baisser le feu et couvrir.
  3. Laisser mijoter pendant 15 minutes environ.
  4. Saler, poivrer.