Plat végétarien pour 4 personnes
Porridge végétarien à l’orge et aux brocolis
porridge orge

Préparation 10 min . Cuisson 20 min . Repos 0 min

Infos nutrition : 300 kcal pour 1 part de ce plat
1 part de ce plat équivaut à 1 portion de protéines + 1 portion de féculents + des légumes

Chez le primeur
  • 200 g de brocolis
  • 2 poivrons rouges
  • 200 g de champignons
Chez l'épicier
  • 200 g d’orge cru
  • 400 g de maïs en grains en boîte
  • 1 cube de bouillon de légumes dégraissé
Préparer
  1. Dissoudre le cube de bouillon dans de l’eau bouillante. Cuire l’orge, égoutter et réserver.
  2. Laver et couper les fleurettes de chou-fleur, laver et découper les poivrons en petits carrés.
  3. Les cuire à la vapeur. Poêler les champignons dans une poêle bien chaude à revêtement anti-adhésif.
  4. Rincer et égoutter le maïs.
  5. Lorsque tout est prêt, mélanger l’ensemble des ingrédients et servir immédiatement.